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    一招讀懂嬰兒奶粉中的“食品添加劑”!
    發布日期:2019/6/14 發布者:zgytzsw 共閱811次

    每個小寶寶都是家長的“心頭肉”,吃穿住行都要給最好的,但一則“專家稱高檔嬰兒配方奶粉含40種以上食品添加劑”的消息卻讓家長們憂心不已。

    那么,這些食品添加劑到底是什么?長期食用對嬰兒生長發育會不會有影響呢?

    嬰兒奶粉沒用真正意義上的食品添加劑

    市場上常見的嬰兒配方奶粉的配料表的確大多都列了好幾十種物質,尤其是一些名稱看起來很“化學”的物質,讓人覺得有些疑惑。如檸檬酸鉀、L-抗壞血酸、酒石酸氫膽堿、d-α-醋酸生育酚、鹽酸吡哆醇、5‘-單磷酸胞苷等等。

    這些看起來很“化學”的“配方”究竟是什么物質呢?

    其實,在奶粉配料中除乳糖,植物油、脫脂奶粉,濃縮乳清蛋白等食品原料外,剩下的物質其實都是營養強化劑。而真正意義上的食品添加劑,其實一個都沒有用。

    營養強化劑旨在增加奶粉“營養價值”

    營養強化劑是指為了增加食品的營養成分(價值)而加入到食品中的天然或人工合成的營養素和其他營養成分。簡單地說,它們是為了增加奶粉的“營養價值”而加入的。

    眾所周知,母乳是嬰兒最好的食物,可以給寶寶提供全面、均衡的營養。但對于那些不能獲得母乳喂養的寶寶,嬰兒奶粉是他們唯一的營養素來源,因此嬰兒奶粉的制作必須以母乳為“金標準”,以滿足嬰兒全面的、均衡的營養需要。

    在我國國家標準GB10765《嬰兒配方食品》中,對能量和所有的營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等)都有嚴格的要求,不能過低,過低不能滿足寶寶需要,也不能過高,過高會增加寶寶代謝負擔。因此嬰兒奶粉的生產企業必須在嚴格把控所有原料的條件下,根據需要加入各種維生素、礦物質、其他營養物質等的原料,來滿足寶寶需求和標準要求。符合該標準的嬰兒配方奶粉,并不會像某些專家所說的“增加兒童腎臟和肝臟的負擔”。

    而加入的營養強化劑,也會根據我國《食品營養強化劑使用標準》(GB14880)規定,經過安全評估并列入標準名單后才使用。

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